Dzięki zawartości różnych składników (minerałów, tłuszczu, witamin) migdały wzmacniają nerwy i zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.
Produkt ten jest uznawany przez lekarzy za środek wspomagający w leczeniu chorób serca i miażdżycy.
W przypadku cukrzycy składniki orzechów zwiększają wrażliwość na insulinę.
Olej migdałowy jest uważany przez dietetyków za jeden z najbardziej leczniczych. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów (do 60%) olej ten znajduje szerokie zastosowanie w medycynie i kosmetologii.
Produkt ma właściwości powlekające, łagodzi reaktywność błony śluzowej przewodu pokarmowego na soki trawienne i pokarm.